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In bestimmten Lebensphasen kommen Nährstoffmängel häufiger vor. Trotz Überflussgesellschaft, hat über die Hälfte der Menschen einen Nährstoffmangel, aber nicht alle haben entsprechende Symptome. Kinder, ältere Menschen und auch Schwangere, sowie schlechte Esser haben häufig Nährstoffmängel. Burgersteins «Handbuch der Nährstoffe» ist ein Muss für Jedermann. Die Inhalte sind sehr verständlich geordnet und leicht lesbar geschrieben. Weiter
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